糖尿病患者由于疾病的特殊性造成他们米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰，对于饮食的要求非常特别，今天推荐3款美味的糖尿病养生食谱，让你过足美食瘾。

洋葱炒鸡蛋

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。

原料：鸡蛋2--3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右

调料：料酒1/2茶匙（3ml）、 清水1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（约3克）

做法：

1、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入料酒和清水搅匀备用。

2、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

3、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。

4、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

芹菜烧豆腐

豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效；而芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

原料：芹菜100克、豆腐250克

做法：

1、将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。

2、将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。

3、炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、生姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后。

4、加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

芹菜烧豆腐具有宽中益气、清热降压、降血糖的功效，它适用于糖尿病患者。

黑豆拌黄瓜

黑豆作为一种糖尿病人的理想食物，具有很强的降低血中胆固醇的作用，而黄瓜也具是具有很强的降血糖的功效，今天小编就给大家介绍一道糖尿病食谱：黑豆拌黄瓜。希望对所有糖尿病患者有所帮助！

材料：黑豆、黄瓜、蒜末、盐、醋、生抽、麻油。

做法：

1、黑豆用清水浸过夜。

2、水烧开后放入黑豆，再加入适量盐使黑豆入味，将黑豆煮熟后捞起沥干水。

3、黄瓜洗净后切小粒。

4、将黑豆与黄瓜放碟中，加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。